Slide background

In de ban van de moleculaire ijsfondue

Leerlingen van 4HAVO en 4VWO waren vrijdag 15 september jl. bij het Continium in Kerkrade. Hier kregen ze een introductie van moleculaire gastronomie. De opdrachtgever, dhr. Schlechtriem van het Museumplein, wil in het Continium meer jongeren verwelkomen met interactieve exposities en workshops. Eén voorbeeld daarvan is het aanbieden van "moleculaire ijsfondue".
 

De concrete opdracht is dat de leerlingen een workshop van 90 minuten bedenken waarin 3 gerechten worden bereid, met minimaal twee moleculaire kooktechnieken. Daarnaast moet er onderzoek gedaan worden naar het optimaliseren van één kooktechniek en moet er een handleiding geschreven worden. In deze handleiding worden de gerechten uitgelegd, maar ook de theoretische achtergrond.
 

Werk aan de winkel dus voor de O&O-leerlingen, maar eerst even die moleculaire ijsfondue proberen.

Meer zien?
Foto's

Kalender

September 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Leerlingen kruipen 'out of the box'

Zaterdag 31 augustus 9.00 uur - bedrijvigheid op school. De allereerste, échte repetitie voor de voorstelling "Out Of The Box". De groep toneelspelers verzamelde zich in de aula, de groep koor- en s...

Lees meer

Foto
News
pijl
Foto
Hot news

Leerlingen kruipen 'out of the box'

Zaterdag 31 augustus 9.00 uur - bedrijvigheid op school. De allereerste, échte repetitie voor de voorstelling "Out Of The Box". De groep toneelspelers verzamelde zich in de aula, de groep koor- en solozang trok zich te...
Lees meer
Kalender

September 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Leerlingen kruipen 'out of the box'

Zaterdag 31 augustus 9.00 uur - bedrijvigheid op school. De allereerste, échte repetitie voor de voorstelling "Out Of The Box". De groep toneelspelers verzame...
Lees meer
Foto
Kalender

September 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Leerlingen kruipen 'out of the box'

Zaterdag 31 augustus 9.00 uur - bedrijvigheid op school. De allereerste, échte repetitie voor de voorstelling "Out Of The Box". De groep toneelspelers verzame...
Lees meer
Foto
Kalender

September 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

LVO LVO Heuvelland Elos AOSL Technasium Erasmus Maatschappelijk stage