Slide background

In de ban van de moleculaire ijsfondue

Leerlingen van 4HAVO en 4VWO waren vrijdag 15 september jl. bij het Continium in Kerkrade. Hier kregen ze een introductie van moleculaire gastronomie. De opdrachtgever, dhr. Schlechtriem van het Museumplein, wil in het Continium meer jongeren verwelkomen met interactieve exposities en workshops. Eén voorbeeld daarvan is het aanbieden van "moleculaire ijsfondue".
 

De concrete opdracht is dat de leerlingen een workshop van 90 minuten bedenken waarin 3 gerechten worden bereid, met minimaal twee moleculaire kooktechnieken. Daarnaast moet er onderzoek gedaan worden naar het optimaliseren van één kooktechniek en moet er een handleiding geschreven worden. In deze handleiding worden de gerechten uitgelegd, maar ook de theoretische achtergrond.
 

Werk aan de winkel dus voor de O&O-leerlingen, maar eerst even die moleculaire ijsfondue proberen.

Meer zien?
Foto's

Kalender

July 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Sophianum haalt leerlingen thuis op tijdens busstaking

Dinsdag 28 mei ligt het openbaar vervoer plat. We hadden al aangekaart dat het verstandig is om tijdig vervangend vervoer te regelen. We zagen vanmorgen dan ook iets meer auto's dan gewoonlijk bij school en...

Lees meer

Foto
News
pijl
Foto
Hot news

Sophianum haalt leerlingen thuis op tijdens busstaking

Dinsdag 28 mei ligt het openbaar vervoer plat. We hadden al aangekaart dat het verstandig is om tijdig vervangend vervoer te regelen. We zagen vanmorgen dan ook iets meer auto's dan gewoonlijk bij school en de meeste leerlinge...
Lees meer
Kalender

July 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Sophianum haalt leerlingen thuis op tijdens busstaking

Dinsdag 28 mei ligt het openbaar vervoer plat. We hadden al aangekaart dat het verstandig is om tijdig vervangend vervoer te regelen. We zagen vanmorgen dan ook iets meer...
Lees meer
Foto
Kalender

July 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Sophianum haalt leerlingen thuis op tijdens busstaking

Dinsdag 28 mei ligt het openbaar vervoer plat. We hadden al aangekaart dat het verstandig is om tijdig vervangend vervoer te regelen. We zagen vanmorgen dan ook iets meer...
Lees meer
Foto
Kalender

July 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

LVO LVO Heuvelland Elos AOSL Technasium Erasmus Maatschappelijk stage