Login
Somtoday
Slide background

In de ban van de moleculaire ijsfondue

Leerlingen van 4HAVO en 4VWO waren vrijdag 15 september jl. bij het Continium in Kerkrade. Hier kregen ze een introductie van moleculaire gastronomie. De opdrachtgever, dhr. Schlechtriem van het Museumplein, wil in het Continium meer jongeren verwelkomen met interactieve exposities en workshops. Eén voorbeeld daarvan is het aanbieden van "moleculaire ijsfondue".
 

De concrete opdracht is dat de leerlingen een workshop van 90 minuten bedenken waarin 3 gerechten worden bereid, met minimaal twee moleculaire kooktechnieken. Daarnaast moet er onderzoek gedaan worden naar het optimaliseren van één kooktechniek en moet er een handleiding geschreven worden. In deze handleiding worden de gerechten uitgelegd, maar ook de theoretische achtergrond.
 

Werk aan de winkel dus voor de O&O-leerlingen, maar eerst even die moleculaire ijsfondue proberen.

Meer zien?
Foto's

Kalender

December 2022

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Twee keer`Proef het Sophianum'

Op maandag 28 en dinsdag 29 november vindt "Proef het Sophianum" plaats. Twee avonden waarbij leerlingen en ouders goed kennis kunnen maken met onze school. Deze avonden komen in de plaats van onze regulie...

Lees meer

Foto
News
pijl
Foto
Hot news

Twee keer`Proef het Sophianum'

Op maandag 28 en dinsdag 29 november vindt "Proef het Sophianum" plaats. Twee avonden waarbij leerlingen en ouders goed kennis kunnen maken met onze school. Deze avonden komen in de plaats van onze reguliere Open Dag. Basissc...
Lees meer
Kalender

December 2022

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Twee keer`Proef het Sophianum'

Op maandag 28 en dinsdag 29 november vindt "Proef het Sophianum" plaats. Twee avonden waarbij leerlingen en ouders goed kennis kunnen maken met onze school. Deze avo...
Lees meer
Foto
Kalender

December 2022

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Twee keer`Proef het Sophianum'

Op maandag 28 en dinsdag 29 november vindt "Proef het Sophianum" plaats. Twee avonden waarbij leerlingen en ouders goed kennis kunnen maken met onze school. Deze avo...
Lees meer
Foto
Kalender

December 2022

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

LVO LVO Heuvelland Elos AOSL Technasium Erasmus Maatschappelijk stage