Slide background

In de ban van de moleculaire ijsfondue

Leerlingen van 4HAVO en 4VWO waren vrijdag 15 september jl. bij het Continium in Kerkrade. Hier kregen ze een introductie van moleculaire gastronomie. De opdrachtgever, dhr. Schlechtriem van het Museumplein, wil in het Continium meer jongeren verwelkomen met interactieve exposities en workshops. Eén voorbeeld daarvan is het aanbieden van "moleculaire ijsfondue".
 

De concrete opdracht is dat de leerlingen een workshop van 90 minuten bedenken waarin 3 gerechten worden bereid, met minimaal twee moleculaire kooktechnieken. Daarnaast moet er onderzoek gedaan worden naar het optimaliseren van één kooktechniek en moet er een handleiding geschreven worden. In deze handleiding worden de gerechten uitgelegd, maar ook de theoretische achtergrond.
 

Werk aan de winkel dus voor de O&O-leerlingen, maar eerst even die moleculaire ijsfondue proberen.

Meer zien?
Foto's

Kalender

March 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Technasiumdag: divers, leuk en leerzaam!

Op woensdag 13 maart jl. werd de jaarlijkse Technasiumdag georganiseerd voor de leerlingen van 2HAVO en 2VWO. Nieuw dit jaar was dat er een onderdeel van het programma buiten school plaatsvond. Leerlingen deden opdr...

Lees meer

Foto
News
pijl
Foto
Hot news

Technasiumdag: divers, leuk en leerzaam!

Op woensdag 13 maart jl. werd de jaarlijkse Technasiumdag georganiseerd voor de leerlingen van 2HAVO en 2VWO. Nieuw dit jaar was dat er een onderdeel van het programma buiten school plaatsvond. Leerlingen deden opdrachten en spellen bi...
Lees meer
Kalender

March 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Technasiumdag: divers, leuk en leerzaam!

Op woensdag 13 maart jl. werd de jaarlijkse Technasiumdag georganiseerd voor de leerlingen van 2HAVO en 2VWO. Nieuw dit jaar was dat er een onderdeel van het programma buiten ...
Lees meer
Foto
Kalender

March 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

Technasiumdag: divers, leuk en leerzaam!

Op woensdag 13 maart jl. werd de jaarlijkse Technasiumdag georganiseerd voor de leerlingen van 2HAVO en 2VWO. Nieuw dit jaar was dat er een onderdeel van het programma buiten ...
Lees meer
Foto
Kalender

March 2019

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

LVO LVO Heuvelland Elos AOSL Technasium Erasmus Maatschappelijk stage