Login
Somtoday
Slide background

In de ban van de moleculaire ijsfondue

Leerlingen van 4HAVO en 4VWO waren vrijdag 15 september jl. bij het Continium in Kerkrade. Hier kregen ze een introductie van moleculaire gastronomie. De opdrachtgever, dhr. Schlechtriem van het Museumplein, wil in het Continium meer jongeren verwelkomen met interactieve exposities en workshops. Eén voorbeeld daarvan is het aanbieden van "moleculaire ijsfondue".
 

De concrete opdracht is dat de leerlingen een workshop van 90 minuten bedenken waarin 3 gerechten worden bereid, met minimaal twee moleculaire kooktechnieken. Daarnaast moet er onderzoek gedaan worden naar het optimaliseren van één kooktechniek en moet er een handleiding geschreven worden. In deze handleiding worden de gerechten uitgelegd, maar ook de theoretische achtergrond.
 

Werk aan de winkel dus voor de O&O-leerlingen, maar eerst even die moleculaire ijsfondue proberen.

Meer zien?
Foto's

Kalender

January 2021

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

`Pratschdabbele` voor de 100 kilometer

Zondag 17 januari eindigde de eerste editie van de Sophianum 100 K Challenge. Een idee van gymdocent Lipsch, in samenwerking met Raymond Beeren (van Bearsports), om de thuiszitters in beweging te krijgen. 220 per...

Lees meer

Foto
News
pijl
Foto
Hot news

`Pratschdabbele` voor de 100 kilometer

Zondag 17 januari eindigde de eerste editie van de Sophianum 100 K Challenge. Een idee van gymdocent Lipsch, in samenwerking met Raymond Beeren (van Bearsports), om de thuiszitters in beweging te krijgen. 220 personen trokken uitein...
Lees meer
Kalender

January 2021

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

`Pratschdabbele` voor de 100 kilometer

Zondag 17 januari eindigde de eerste editie van de Sophianum 100 K Challenge. Een idee van gymdocent Lipsch, in samenwerking met Raymond Beeren (van Bearsports), om de thuiszi...
Lees meer
Foto
Kalender

January 2021

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

Hot news

`Pratschdabbele` voor de 100 kilometer

Zondag 17 januari eindigde de eerste editie van de Sophianum 100 K Challenge. Een idee van gymdocent Lipsch, in samenwerking met Raymond Beeren (van Bearsports), om de thuiszi...
Lees meer
Foto
Kalender

January 2021

Klik op de datum van je keuze om de activiteiten te bekijken.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

INSCHRIJVEN

Ben je overtuigd? Het kan ook niet anders. Klik hier en vul het formulier in. We nemen snel contact op.

LVO LVO Heuvelland Elos AOSL Technasium Erasmus Maatschappelijk stage